BOTZINA, nach Heide (Zucchini)

Zutaten

  • 4 geriebene Zucchini
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 300 gr. zerbröselten Feta Käse
  • 1 Glas Milch
  • 25 gr. Hefe
  • 4 Eier
  • Mehl
  • Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

In einer Schüssel Eier, Öl, Milch und im warmen Wasser aufgelöste Hefe, Feta Käse und Zucchini vermischen. Salz, Pfeffer, Schnittlauch dazu so viel Mehl dazu bis sich ein zähflüssiger Teig ergibt.

Mischung auf ein großes Backblech geben und bei 180 Grad 1 Std. backen. Schmeckt lecker und kann mit Speckwürfeln verfeinert werden.

 

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