Chicorée-Salat

Zutaten:

  • Chicorée, dünn in Scheiben geschnitten
  • Äpfel, in kleine Stücke geschnitten
  • Rosinen
  • Nüsse, ggf. gehackt und geröstet (Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbiskerne, Sesamsamen, usw.)
  • Option: Bergkäse, fein gewürfelt

 

Anleitung:

  • Alles zusammen mischen und dabei die richtigen Mengen und Verhältnisse für sich selber herausfinden.
  • Mit einem Dressing abschmecken. Meine Empfehlung, die Vinaigrette: 1 Teil Senf (Scharf!), 1 Teil Essig (Branntwein), 1 Teil Öl (Sonnenblumenöl), Salz und Pfeffer

 

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